Soupes fraîcheur – Philippe Mérel – Hachette Pratique

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 La Cuisine 



Soupes fraîcheur – Philippe Mérel – Hachette Pratique

Des soupes pour l'été ? Oui mais des soupes froides…

Présentez à vos invités des soupes salées ou sucrées.

En entrée, mettez-les en appétit avec une Crème d'avocats, un Velouté d'asperges vertes, une Crème de carottes et agrumes ou encore un Velouté de potiron et croustillants de parmesan.

En dessert, proposez une Soupe pétillante de fruits exotiques, un Velouté de pêches au basilic, une Soupe de fruits au vin épicé ou enfin une Soupe vanillée de fraises et rhubarbe.






  • Date de parution le 02/07/2007 par LIBRAIRIE PRADO PARADIS



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