Soirées entre filles - Cyril Lignac - Hachette Pratique

Paru le 19 août 2009.

Finger food au féminin : Croustillants de feta à la courgette et à la menthe ; Roulés de veau au jambon de Parme et aux herbes ; Tartelettes au guacamole et aux champignons ; Rouleaux aux crevettes et pousses de soja ; Concombres farcis au quinoa et au parmesan ; Gougères à la mimolette vieille.

La vie en rose et rouge : Salade de crabe au pamplemousse et aux radis ; Gaspacho de melon et tomate à la pancetta ; Bruschettas aux poivrons rouges ; Saumon mi-cuit au confit d'oignons rouges ; Tartare de fraises et tomates au balsamique ; Cheesecake aux framboises ; Salade de fruits rubis à la citronnelle.

Festivités en légèreté : Soupe froide de carottes au cumin ; Carpaccio de cabillaud au pamplemousse ; Sala de de poulet à la thaï ; Assiette de petits légumes et vinaigrette au sésame ; Papillotes de sole au fenouil et à l'orange ; Salade de pousses d'épinard aux oeufs mollets et aux champignons.

Tout un monde de douceurs : Cupcakes au chocolat ; Panna cotta au citron ; Pommes au four aux speculoos ; Crumble à la mangue et ananas ; Tartes fines aux abricots et aux amandes ; Madeleines au citron vert et aux framboises.