Mises en bouche - Hachette Pratique

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 La Cuisine 



Mises en bouche - Hachette Pratique
Mises en bouche de légumes : Poêlée des bois crémée ; Aubergines marinées à la fondue de ciboulette ; Tartare de tomates et concombres ; Terrine de poivrons doux...

Mises en bouche de la mer : Crumble de St Jacques à la crème de poireaux ; Langoustines aux figues rôties ; Tartare de cabillaud au citron vert ; Croquettes de poisson aux fines herbes...

Mises en bouche du terroir : Bonbons croustillants à la viande hachée ; Feuilles d'artichaut au foie gras ; Compote d'ananas au poivre et aiguillettes de canard ; Millefeuilles de foie gras...

Douceurs sucrées : Velouté glacé à la framboise ; Sabayon de fruits au champagne...




  • Date de parution le 15/09/2007 par LIBRAIRIE PRADO PARADIS



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