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Ma petite robe noire et autres recettes - Trish Deseine - Marabout

LIBRAIRIE PRADO PARADIS

19 AVENUE MAZARGUES
13008 MARSEILLE
BOUCHES-DU-RHONE, FRANCE

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Ma petite robe noire et autres recettes - Trish Deseine - Marabout

Cuisine

Et si la cuisine était sexy ?
A la manière d'un magazine de mode, Trish Deseine met en scène les recettes en les répartissant de la sorte : les basics, les dessous, les accessoires, la petite robe noire, les 10 commandements des fashions victims et enfin la tenue de soirée.
Dans les basics, nous retrouvons les coquilles Saint Jacques à la fleur de sel, le pavé de boeuf aux champignons braisés, les poivrons caramélisés au four...
Les dessous incluent la sauce béarnaise, le coulis d'oranges sanguines, la crème anglaise...
Les accessoires sont composés de la salade de courgettes sauce coriandre menthe et lait de coco, les frites de polenta, les scones au parmesan, les tuiles au caramel et coco pops...
La petite robe noire représente la pizza à la truffe noire et pommes de terre négresses, le millefeuille de lasagnes aux légumes et pesto à la pistache, le fondant au chocolat....
La food fashion victims est constitué de la lotte rôtie au paprika fumé et tartines de beurre au chorizo, le ravioli de lapin et morilles à l'écume de thym, les fraises à la poudre qui pique...
Et enfin la tenue de soirée agrémentée de cocktails comme le Martini choco-orange ou plus classique le mojito ; mais aussi les gambas poêlées à la noix de coco, les pitas aux épinards fêta boeuf et pignons, le foie gras poêlé condiment mangue et truffe...
A la fin de l'ouvrage, des feuilles blanches pour noter nos recettes sont disponibles (le classement par thème étant conservé).
Une idée très originale et délicieuse...

Date de parution le 23/04/2007 par LIBRAIRIE PRADO PARADIS

25.00 €

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