Les mijotés de Christophe - Minerva

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 La Cuisine 



Les mijotés de Christophe - Minerva
On l'avait découvert avec ses clafoutis et ses gratins. Depuis, il nous avait expliqué les crèmes, les macarons... Aujourd'hui, il nous donne des idées de mijotés.

Tout d'abord les entrées : Mijoté de langoustines au safran, Mijoté de velouté de légumes, Mijoté de calamars...

Puis les viandes : Mijoté de blanquette de veau, Mijoté de filet mignon au romarin, Mijoté de gigot de 4 heures...

Ou sinon les poissons : Mijoté de colin aux poireaux, Mijoté de thon à l'espagnole, Mijoté de bouillabaisse...

Accompagnés de légumes : Mijoté de tajine de courgettes au cumin, Mijoté de riz aux lardons, Mijoté d'artichauts à la tomate...

Pour terminer sur une note sucrée : Mijoté de pêches au sirop d'orgeat et aux Chamallows, Mijoté de blanquette de fruits au lait de coco, Mijoté de fruits d'automne à la framboise...




  • Date de parution le 08/09/2007 par LIBRAIRIE PRADO PARADIS



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