La cuisine du Maya Bay (Monaco) - Agnès Viénot Editions, Les grands chefs à notre portée : LIBRAIRIE PRADO PARADIS à MARSEILLE. La cuisine du Maya Bay (Monaco) - Agnès Viénot Editions, Les grands chefs à notre portée, librairie, papeterie à MARSEILLE 13008 BOUCHES-DU-RHONE.

La cuisine du Maya Bay (Monaco) - Agnès Viénot Editions

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 Les grands chefs à notre portée 



La cuisine du Maya Bay (Monaco) - Agnès Viénot Editions
Recettes d'Olivier Streiff.

Risotto à la courgette trompette, feuilletine de jambon belotta Pata Negra ; Risotto aux cerises noires ; Fine tartelette de thon rouge mariné, chutney de tomate à la réglisse ; 100% légumes croquants aux fleurs de notre jardin ; Crevettes marinées à la violette, royale d'anis à l'émulsion de cactus ; Noix de ris de veau du limousin à l'orange girofle, quelques carottes glacées au laurier...
Tarte sablée au chocolat Araguani, billes au sirop de menthe ; Madeleines au safran ; Sucette chocolat hibiscus...
Pistou de riquette ; Chutney à la fleur de violette ; Confiture de tomates ; Vinaigrette melon à l'estragon ; Nuage de cactus ; Ecume d'amande douce au parmesan...






  • Date de parution le 31/10/2008 par LIBRAIRIE PRADO PARADIS



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