La cuisine campagne de Lilo - Rustica

Le printemps : Houmous de petits pois ; Salade berrichonne ; Acras de tourteau à la sauce aigre-douce ; Souris d'agneau au cidre et au miel de Belle-Ile et sa poêlée de fêves ; Pastilla de lapin aux girolles et aux amandes ; Gâteau des anges ; Beignets d'acacia ; Clafoutis aux cerises acides ; Bouchons à la ricotta et aux framboises...

L'été : Toasts de Salers au chutney d'abricots ; Salade de pâtes entre terre et mer ; Tajine de poulet aux citrons confits ; Brochettes de boeuf au paprika et sa ratatouille au four ; Nougat glacé à la framboise ; Granité de melon au gingembre ; Gâteau breton ; Tian de fruits d'été au poivre long ; Tarte-clafoutis à la pêche blanche ; Confiture de pêches de vigne et de framboises...

L'automne : Chips de pommes au cumin ; Cuissot de sanglier à la médiévale ; Blanquette de veau aux trompettes de la mort ; Moules à la poire, aux noix, au Bleu d'Auvergne et ses frites de patidou ; Tiramisu aux figues et aux mûres ; Tarte Tatin de poires au caramel de vin ; Yaourt aux mûres ; Biscuits croustillants aux biscottes et aux noix...

L'hiver : Terrine de foie gras mi-cuit ; Carpaccio de rouget barbet au pomelo rose ; Magret de canard séché ; Risotto aux coquilles St Jacques, poireaux et morilles ; Dorade en croûte de sel ; Tarte au citron ; Pain d'épices ; Bûche à la poire et aux marrons glacés ; Financiers à la clémentine corse ; Florentins au caramel de beurre salé...