Joyeuses verrines - Editions Toquades

Verrines salées : Curry de pétoncles sur poêlée de pommes ; Magrets de canard sur compotée de figues épicées ; Tartare de cèpes et tuiles aux noix ; Fruits de mer en croûte feuilletée ; Effilochée de crabe au pamplemousse, sauce coco ; Haricots verts aux écrevisses et dés de magret fumé...

Verrines sucrées : Crèmes brûlées aux châtaignes ; Crème légère de caramel à la brioche perdue ; Douceur de réglisse à la pomme et tuiles craquantes ; Fruits au vin, mouillettes au beurre de kumquats ; Soufflés glacés aux calissons ; Velouté de chocolat et brochettes de fruits flambés...