Cuisine à la vapeur - Hachette Pratique La Popote des Potes

Entrées : Courgettes vapeur, vinaigrette miel-ciboulette et gros sel ; Aubergines tigrées au citron vert, fenouil et pamplemousse ; Petits pâtés  de crevettes et calamar à la vapeur...

Viandes : Poulet indien à la vapeur ; Lapin à l'orientale à la vapeur ; Bouchées de poulet vapeur à la provençale ; Dinde au lait de coco et ananas...

Légumes et accompagnements : Riz gluant ; Fonds d'artichauts vapeur, tomates et anchois ; Carottes vapeur à l'ail, miel et épices...

Poissons : Julienne à la vapeur et pistou ; Cabillaud pané à la ciboulette ; Daurade vapeur au serrano ; Merlan au curry et graines de sésame...

Desserts : Brioche vapeur au pavot ; Boulettes de riz gluant aux fruits confits ; Flan au lait de coco ; Papillotes de pêches à la menthe.