Cuisine de plein air - Solar

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 Les classiques 



Cuisine de plein air - Solar
Les beaux jours arrivent... Profitez-en !

Le pique-nique au bord de la rivière : Terrine de courgettes à la menthe ; Brochettes de lotte au saumon ; Tartare de poissons fumés ; Terrine de foies de volaille...

Le barbecue au jardin : Langoustes au xérès ; Crostini aux fèves et au chèvre ; Cailles en feuilles de vigne ; Truites au citron en papillottes ; Fruits grillés au beurre de citron ; Salade de fruits au coulis rouge...

La randonnée pédestre avec les enfants : Riz froid à la cantonaise ; Galettes à l'oignon rouge ; Cake poulet-raisins secs ; Sandwich poulet-avocat ; Salade de riz aux agrumes...

Le pique-nique urbain entre amis : Tartines ua caviar d'aubergines ; Cake à l'aubergine et à la menthe ; Salade de boulghour ; Tarte aux pêches ; Tarte aux kiwis...

Le dîner aux chandelles au bord de la piscine : Tarte aux tomates cerises ; Rissoles aux champignons ; Tartare de St Jacques aux pommes ; Soupe d'avocat glacée aux langoustines ; Sorbet pamplemousse rose et menthe...

Le pique-nique à la plage : Quiche au fromage frais ; Orangeade ; Milk-shake au melon ; Pissaladière ; Tarte à la feta et à la menthe ; Salade de ravioli aux petits pois...

Le déjeuner en famille sous la tonnelle : Gambas à la persillade ; Brochettes de légumes ; Ailes de poulet au miel ; Gratin d'abricots ; Charlotte poire-framboise...

La partie de campagne : Terrines de pleurottes ; Omelettes roulées ; Pâté de canard aux pistaches ; Sandwiches de blinis au crabe ; Bagels saumon et concombre...

Le buffet apéritif sur la terrasse : Accras antillais ; Vin aux pêches ; Trio de dips ; Hoummos ; Samosas indiens ; Champagne aux fruits...

Le pique-nique chic à l'anglaise : Gelée de pommes au gingembre ; Verrines de crabe à la tomate verte ; Terrine d'agneau en gelée ; Petits artichauts à l'huile d'olive ; Gâteau de poires aux noisettes...


Toutes ces rubriques sont agrémentées de quelques conseils thématiques : La boîte à sushi ; Le méchoui ; Sur le thème du taboulé ; Autour de la tomate ; Le barbecue exotique ; Le clambake à l'américaine ; La table des mezze ; Le buffet tex-mex ; Amuse-gueule et canapés ; Le plateau de fruits de mer grillés.




  • Date de parution le 04/06/2008 par LIBRAIRIE PRADO PARADIS



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